ファミール製菓株式会社
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シート35
シート54
カット
ロール
ホール
ドルチェ
スペシャル
勝又登シェフ監修ケーキ
吉野好宏シェフ監修ケーキ
ムースショコラ
ふわふわのココアポンジの上に濃厚でなめらかなチョコムースを乗せさらに口溶けの良いチョコレートクリームを絞りました。ムースとクリームのダブルの美味しさをお楽しみ下さい。
size:7号12カット
ベイクドチーズケーキ
良質のクリームチーズと卵をたっぷり使ってじっくり湯煎焼きしました。マイルドでコクのある味わいは素材の良さの証です。アプリコットジャムの優しい酸味がアクセント。きめ細かな仕上がりを味わってください。
size:7号12カット
アップルパイ
アフタヌーンティには欠かせないアップルパイ。りんごのおいしさを大切に煮込まないで低糖度シロップに漬けて、サクサクのパイ生地で包みました。リッチなカスタードも入った丁寧な美味しさが魅力です。
size:7号12カット
ショコラメゾン
可愛い三角屋根のお家の中はチョコとナッツが散りばめられたリッチなズコットクリームです。ココアポンジとクリームのなめらかな口溶けにナッツの軽快な食感をプラス。目にもキュートなケーキです。
size:約L85xW50xH40mm
ガトーマロン
フランス産の渋皮付きマロンをなめらかなムースに仕立てました。ココアスポンジで包まれたムースに入ったマロングラッセが美味しさのアクセント。栗がたっぷりのマロンクリームでゴージャスに飾りました。
size:約L80xW30xH55mm
ショコラ・カレ
最高級ガナッシュチョコの贅沢な美味しさを堪能できる本格派。ココアスポンジと濃厚なガナッシュクリームを丁寧に重ねました。最上部に飾った粒よりのアーモンドが映えるシックな装いにふさわしい、しっとり重厚な味わいです。
size:約L60xW55xH50mm
トランシェ・ド・キャラメルショコラ
軽やかな口どけのチョコレート風味のジェノワーズスポンジに、特製アーモンドプラリネクリームを重ねました。このクリームは、甘さと食感が違う2種のアーモンドプラリネをブレンドし、クラッシュしたアーモンドスライスも加えたまさにスペシャリテ。ナッツとチョコの風味、そして食感も楽しい逸品です。
size:L86xW30xH50mm
モカトルテ
香り高いカフェモカがケーキになりました。しっとりスポンジからもマイルドなクリームからも芳醇なコーヒーの香りがあふれます。深い味わいとなめらかな食感が魅力のレイヤーケーキです。
size:7号12カット
ガトークラシックショコラ
香り高いココアとアーモンド粉、高級チョコレートを贅沢に配合した特製クラシックショコラ。じっくり時間をかけて焼き上げます。しっとり重厚な食感と甘さをおさえた深い味わいが魅力のチョコレートケーキです。
size:7号12カット
ブルーベリーチーズケーキ
おだやかな酸味が魅力のレアチーズケーキにブルーベリーの果肉入りソースをプラス。ブルーベリーの優しい甘味がクリームチーズのコクを強調。さわやかでフルーティな味わいが魅力のスペシャルなチーズケーキです。
size:7号12カット
津軽りんごのアップルパイ
青森県津軽産のりんごを使いサクサクのパイ生地とあわせました。自家製のカスタードクリームも入った丁寧な美味しさが魅力です。
size:7号12カット
キャラメル・チョコレート
ココアスポンジにホイップクリームをサンドし、キャラメルクリームで包みました。チョコレートとキャラメルのやさしい甘みをお楽しみください。
size:7号12カット
フロマージュロールケーキ
カスタード入りチーズクリームをプレーンスポンジで巻き込みました。少し甘めに仕上げたチーズクリームのロールケーキです。
size:L70xW28xH55mm
紅茶とオレンジのケーキ
アールグレイティーを使用した紅茶スポンジでオレンジの果肉とホイップクリームをサンドしました。上面は国内産ネーブルオレンジスライスで仕上げました。
size:7号12カット
マーブルチーズケーキ
【秋冬限定】
良質のクリームチーズと卵をたっぷり使ってじっくり湯煎焼きしました。表面のマーブルチョコとチーズのコクのある味わいがとてもマッチしています。口どけの良いフィリングの食感をぜひ一度、ご賞味下さい。
size:7号12カット
メープルムースケーキ
【秋冬限定】
メープルの程よい甘さと香りを滑らかな食感のムースの中に閉じ込め、仕上に口どけの良いメープルゼリーをかけました。目にも鮮やかな金粉を表面にあしらっております。
size:7号12カット
和栗のトルテ【秋冬限定】
上質な国産栗ペーストを贅沢に使用し、コクと香りが存分に楽しめる一品に仕上ました。トッピングにちりばめたアーモンドの食感もご一緒にお楽しみ下さい。
size:7号12カット
なると金時のお芋パイ
【秋冬限定】
国産なると金時ペーストをサクサクのパイと合わせ、なると金時のダイスを惜しみなく使用した。食べ応えのある和風のパイです。アクセントに白ごまを散りばめました。
size:7号12カット
宇治抹茶ムースケーキ
丸久小山園宇治抹茶を使用した深い味わいの宇治抹茶ムースを宇治抹茶スポンジで上下に挟み、仕上げに宇治抹茶クリームをコーティングし、更に宇治抹茶を振りかけました。ムースの中の大納言が味わいと食感のアクセントになっております。
size:7号12カット
トランシェ・ド・ラムレーズン
ココアスポンジとラムレーズン入りクリームとラム酒漬けのレーズンをたっぷりとサンド、上面にグラサージュチョコをナッペしワンポイントに金粉を掛けました。高級感漂う大人向けのテイストに仕上げています。
size:7号12カット
なめらかベイクドチーズケーキ
濃厚な味わいのオーストラリア産クリームチーズとまろやかな味わいの北海道産クリームチーズを使用。低温でじっくりと１時間以上かけて焼き上げた、上面のカラメルソースが味のアクセントになっております。
size:7号12カット
ふわふわのココアポンジの上に濃厚でなめらかなチョコムースを乗せさらに口溶けの良いチョコレートクリームを絞りました。ムースとクリームのダブルの美味しさをお楽しみ下さい。
size:7号12カット
良質のクリームチーズと卵をたっぷり使ってじっくり湯煎焼きしました。マイルドでコクのある味わいは素材の良さの証です。アプリコットジャムの優しい酸味がアクセント。きめ細かな仕上がりを味わってください。
size:7号12カット
アフタヌーンティには欠かせないアップルパイ。りんごのおいしさを大切に煮込まないで低糖度シロップに漬けて、サクサクのパイ生地で包みました。リッチなカスタードも入った丁寧な美味しさが魅力です。
size:7号12カット
可愛い三角屋根のお家の中はチョコとナッツが散りばめられたリッチなズコットクリームです。ココアポンジとクリームのなめらかな口溶けにナッツの軽快な食感をプラス。目にもキュートなケーキです。
size:約L85xW50xH40mm
フランス産の渋皮付きマロンをなめらかなムースに仕立てました。ココアスポンジで包まれたムースに入ったマロングラッセが美味しさのアクセント。栗がたっぷりのマロンクリームでゴージャスに飾りました。
size:約L80xW30xH55mm
最高級ガナッシュチョコの贅沢な美味しさを堪能できる本格派。ココアスポンジと濃厚なガナッシュクリームを丁寧に重ねました。最上部に飾った粒よりのアーモンドが映えるシックな装いにふさわしい、しっとり重厚な味わいです。
size:約L60xW55xH50mm
軽やかな口どけのチョコレート風味のジェノワーズスポンジに、特製アーモンドプラリネクリームを重ねました。このクリームは、甘さと食感が違う2種のアーモンドプラリネをブレンドし、クラッシュしたアーモンドスライスも加えたまさにスペシャリテ。ナッツとチョコの風味、そして食感も楽しい逸品です。
size:L86xW30xH50mm
香り高いカフェモカがケーキになりました。しっとりスポンジからもマイルドなクリームからも芳醇なコーヒーの香りがあふれます。深い味わいとなめらかな食感が魅力のレイヤーケーキです。
size:7号12カット
香り高いココアとアーモンド粉、高級チョコレートを贅沢に配合した特製クラシックショコラ。じっくり時間をかけて焼き上げます。しっとり重厚な食感と甘さをおさえた深い味わいが魅力のチョコレートケーキです。
size:7号12カット
おだやかな酸味が魅力のレアチーズケーキにブルーベリーの果肉入りソースをプラス。ブルーベリーの優しい甘味がクリームチーズのコクを強調。さわやかでフルーティな味わいが魅力のスペシャルなチーズケーキです。
size:7号12カット
青森県津軽産のりんごを使いサクサクのパイ生地とあわせました。自家製のカスタードクリームも入った丁寧な美味しさが魅力です。
size:7号12カット
ココアスポンジにホイップクリームをサンドし、キャラメルクリームで包みました。チョコレートとキャラメルのやさしい甘みをお楽しみください。
size:7号12カット
カスタード入りチーズクリームをプレーンスポンジで巻き込みました。少し甘めに仕上げたチーズクリームのロールケーキです。
size:L70xW28xH55mm
アールグレイティーを使用した紅茶スポンジでオレンジの果肉とホイップクリームをサンドしました。上面は国内産ネーブルオレンジスライスで仕上げました。
size:7号12カット
【秋冬限定】
良質のクリームチーズと卵をたっぷり使ってじっくり湯煎焼きしました。表面のマーブルチョコとチーズのコクのある味わいがとてもマッチしています。口どけの良いフィリングの食感をぜひ一度、ご賞味下さい。
size:7号12カット
【秋冬限定】
メープルの程よい甘さと香りを滑らかな食感のムースの中に閉じ込め、仕上に口どけの良いメープルゼリーをかけました。目にも鮮やかな金粉を表面にあしらっております。
size:7号12カット
上質な国産栗ペーストを贅沢に使用し、コクと香りが存分に楽しめる一品に仕上ました。トッピングにちりばめたアーモンドの食感もご一緒にお楽しみ下さい。
size:7号12カット
【秋冬限定】
国産なると金時ペーストをサクサクのパイと合わせ、なると金時のダイスを惜しみなく使用した。食べ応えのある和風のパイです。アクセントに白ごまを散りばめました。
size:7号12カット
丸久小山園宇治抹茶を使用した深い味わいの宇治抹茶ムースを宇治抹茶スポンジで上下に挟み、仕上げに宇治抹茶クリームをコーティングし、更に宇治抹茶を振りかけました。ムースの中の大納言が味わいと食感のアクセントになっております。
size:7号12カット
ココアスポンジとラムレーズン入りクリームとラム酒漬けのレーズンをたっぷりとサンド、上面にグラサージュチョコをナッペしワンポイントに金粉を掛けました。高級感漂う大人向けのテイストに仕上げています。
size:7号12カット
濃厚な味わいのオーストラリア産クリームチーズとまろやかな味わいの北海道産クリームチーズを使用。低温でじっくりと１時間以上かけて焼き上げた、上面のカラメルソースが味のアクセントになっております。
size:7号12カット